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按照香港法例第132章附屬法例AK《進口野味、肉類、家禽及蛋類規例》 (在新視窗開啟) ,任何人士進口野味、肉類及家禽,必須預先獲得食物環境衛生署許可。除非進口的肉類及家禽附有食物環境衛生署 (在新視窗開啟) 署長認可的來源地發證實體所簽發的有效衛生證明書 (在新視窗開啟) ,則毋須預先取得許可。

此外,任何人除非能出示衛生證明書及/或食物環境衛生署衛生主任的書面准許,否則不可把蛋類輸入香港。如輸入的蛋或該部分屬全熟或構成合成食物的其中一種配料,則不在規例規管之列。

輸入香港的肉類、家禽或蛋類如在轉運過程中曾於香港以外任何地方卸下,則須附同轉運證明書;除非輸入的貨物是以密封的冷凍容器盛載,而又足以證明並使衛生主任信納,該等容器的封口仍然完好,並且從來源地運往香港過程中,並沒受任何方式干擾。

如有查詢,可聯絡香港金鐘道66號金鐘道政府合署43樓食物環境衛生署食物安全中心 (在新視窗開啟) 食物進/出口組。

野味、肉類、家禽及蛋類