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根據香港法例第296章附屬法例A《儲備商品(進出口及儲備存貨管制)規例》 (在新視窗開啟) ,食米是唯一一種儲備商品。進口食米供本地食用的進口許可證,只發給已向工業貿易署 (在新視窗開啟) 註冊為貯存商的商號。

進口冷藏肉類、冷凍肉類、冷藏家禽、冷凍家禽,則受香港法例第60章《進出口條例》 (在新視窗開啟) 的簽證管制。每次付運必須附有由食物環境衛生署 (在新視窗開啟) 簽發的進口許可證。

任何人士於其個人行李內進口不超過15公斤的食米、冷藏或冷凍肉類及家禽,作個人食用或禮品用途,則毋須申領進口許可證。不過,所有進口冷藏或冷凍肉類及家禽,必需附有香港法例第132章附屬法例AK《進口野味、肉類及家禽規例》 (在新視窗開啟) 內訂明的官方證明書。

此外,在若干條件下,轉運貨品可獲豁免申領許可證。(詳見「轉運貨物豁免簽證方案」)

食米、冷藏或冷凍肉類及家禽